çağdaş soğuk hava depoları yalnızca soğutmaz, aynı zamanda dürüstıllı sistemlerle izlenebilir olmalıdır:Yapılan meyanştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri sebebiyle dünya genelindeki gıda ürünlerinin takribî %30’u tedarik zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire tenasüpı %5’in a